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袋泡茶的茶叶用量相对固定,这对刚接触茶品,尚且掌握不好冲泡用量的喝茶新手也有很大帮助。他们不用去考虑克数、冲泡手法、冲泡次数的问题,因为袋泡茶在加工制造时,通过切揉充分破坏了叶细胞,形成颗粒状或形状细小的片状茶叶,其中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。
袋泡茶加工好处:
1.配方研发:按袋泡茶功效及口感要求进行调试,确定配方。
2.原料选取:按要求精心选购制作袋泡茶原料及包材。
3.灭菌入仓:原料进入灭菌室,灭菌后转移到原料仓库储存。
4.熟制、灭菌:精选所需各种原料,严格控制加工参数分别进行熟制,保证原料含水量符合规定及香气符合感官要求。
5.原料配料、破壁:熟制好的原料在无菌室内按照配比进行混合,并采用破壁机进行破壁。
6.混合、制粒:破壁后的原料在混合间混合均匀,再投入到制粒机内制成小颗粒。
7.内包装:袋泡茶小颗粒(原料)、包装材料等送入内包机器,制出一包包精美小袋。
8.外包装:袋泡茶小袋按规格装盒,喷印生产日期,按需求进行热封覆膜。
9.检测、入库:按照产品执行标准进行检测,合格产品装箱入库。