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天津固體飲料加工代加工產品的分類

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天津固體飲料加工代加工產品的分類

發布日期:2019-02-28 作者:贛州市珊瑚生物科技有限公司 點擊:

  

固體飲料加工是以某種原料為主,配以其它輔料加工而成的,按其主要原料的類別,可將固體飲料分為果香型、蛋白型和其它型三種。
1.果香型固體飲料:它是以糖、果汁、營養強化劑、食用香料、看色劑等為主要原料制成的,用水沖溶后具 有與品名相符的色、香、味等感官性狀。這類飲料有各種果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量,果香型固體飲料又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。另外按沖溶時是否起泡,又可分為起泡飲料和不起泡飲料。
2.蛋白型固體飲料:它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及營養強化劑為主要原料制成的,是固體狀的蛋白質食品或飲料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、維他奶、花生精、麥乳精等,蛋白質含量≧4%。
3.其它型固體飲料:(1)以糖為主,配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的,其蛋白質含量低于蛋白型固體飲料的規定標準。(2)以茶葉、菊花及茅根等植物為主要原料,經浸提、濃縮和配料制成的制品,例如菊花晶、檸檬茶等。(3)以食用包埋劑吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加劑等為原料,加工制成的制品。

  一般來說,江西固體飲料加工食品總共分為以下三大類。

 1、 產品以米粉、糖或淀粉為主要原料,輔以少量的“有效食材”,營養價值相對較低,不建議食用。

 2、 谷物粉類的產品,它們一般是多種谷物預先熟化,再制成粉后混合在一起,還有一些產品中會加入堅果,甚至蔬菜、水果類的食物。這類粉糊食品的特點是比較天然,適合作為日常加餐或替代部分正餐食用,但是其營養價值受原料配比的影響。配比不合理,營養可能也存在一定缺陷。

 3、 Z后一類是一些代餐粉產品,這類產品用的原料有的是高蛋白質、有的是低能量,共同特點是都富含維生素和礦物質。高蛋白質的代餐粉主要適合需要攝入大量蛋白質和豐富營養素的健身人群;而低能量的代餐粉則能幫助減肥人群控制能量攝入,補充各類身體需要的營養素,維持機體正常運轉。


  對于上述這三類食品,我們也可以通過查看食物配料表和營養成分表把它們區分開來。

  言歸正傳,江西固體飲料加工食品營養有多高呢?食物在打成粉的過程中,會損失維生素、植物化學物等一些不那么穩定的營養素。保存過程中,由于與氧氣接觸的表面積加大,固體飲料加工類食品也更容易發生氧化變質。同時,打粉處理破壞了食物原有的結構,這讓原本一些深藏在食物內部的成分直接與我們的消化道接觸,其后果就是加快了食物的消化吸收速度,而這種變化對于需要降低能量攝入的人來說并不好。吃固體飲料食品的另一個問題是,我們的腸胃基本都不用怎么運動,長此以往可能削弱消化能力。

  所以,除非在某種特定的時期,比如減肥、增肌這些對營養素有特殊需求的階段,或者沒有時間吃完整一餐的時候,否則,固體飲料加工食品并不是一個值得我們長期堅持的產品形態,健康的食物還是要有“形狀”的。當然,是指需要經過口腔充分咀嚼的有營養且高飽腹感的食物。

固體飲料加工代加工


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