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工廠固體飲料加工的生產流程如下所示

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工廠固體飲料加工的生產流程如下所示

發布日期:2019-03-28 作者:贛州市珊瑚生物科技有限公司 點擊:

      固體飲料加工是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑而制成的固體制品(不包括燒煮型咖啡)。在Z新的相關法規標準中,按原料組分來對成品分類,將固體飲料分為蛋白型固體飲料、普通型固體飲料、可可粉固體飲料3類[1]。按照固體飲料的形態,可將其分為粉末型、顆粒型、片劑型、塊狀型等類型。另外,按照其溶于水后是否起泡,也可將固體飲料分為起泡型和非起泡型2類。雖然我國固體飲料起步較晚,但近些年來發展相當迅速,主要原因是(與傳統的液體飲料相比)固體飲料具有如下一些優點:①質量顯著減少,體積顯著變小,攜帶方便;②風味自然,速溶性好,應用范圍廣,飲用方便;③易于保持衛生;④包裝簡易,運輸方便。

     蛋白型固體飲料是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑而制成,其中蛋白質含量不小于4%的制品。現在消費者比較熟知的蛋白型固體飲料主要有麥乳精、豆乳粉(晶)、黑芝麻糊、奶茶粉,以及其他一些復合型產品。目前,對蛋白型固體飲料的研究熱點大多是一些復合型新產品的開發。例如目前市場熱銷的保健食品:蛋白質粉、膠原蛋白粉等等。

   顆粒型   固體飲料加工是將原料與適宜的輔料配合而制成的顆粒狀制劑,一般可分為可溶性顆粒,混懸型顆粒和泡騰型顆粒。若粒徑在105-500微米范圍內,又稱為細粒劑。市場常見顆粒固體飲料主要為涼茶固體飲料。一般使用涼茶濃縮液或者涼茶植物提取物,配合糖粉濕法制粒而成。一般生產方法為:配料粉篩→配料→混合→制粒→干燥,整粒→分裝→外包裝。包裝材料多選用鋁塑包裝袋包裝。


   泡騰片是近年來國外開發應用的一種新穎片劑。它與普通片劑的不同之處,就在于它還含有泡騰崩解劑,當泡騰片放入飲水中之后,在泡騰崩解劑的作用下,即刻產生大量氣泡(二氧化碳),使片劑迅速崩解和融化,有時崩解產生的氣泡還會使藥片在水中上下翻滾,加速其崩解和融化。片劑崩解時產生的二氧化碳部分溶解于飲水中,使飲水喝入口中時有汽水般的美感。消費者熟知的泡騰片有維C泡騰片,乳鈣泡騰片等。目前市場新型泡騰片當屬近年新寵涼茶泡騰片,以涼茶濃縮粉或涼茶濃縮液為原料配料壓片而成。一般生產方法為:配料→混合→制粒→干燥,整粒→總混→壓片→內包裝→外包裝。包裝材料多選用鋁塑、鋁箔袋等。

固體飲料加工代加工

本文網址:http://www.hdplayerthailand.com/news/730.html

關鍵詞:贛州固體飲料加工代加工,吉安固體飲料加工代加工,萍鄉固體飲料加工代加工

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